鈣是我們人類體必不可短少的，如今很多人都缺鈣，要經常補，但在補鈣過程中要留意些問題，不然會影響到補鈣的效果，食堂承包公司研討人員發現，以下要素可能會影響鈣的吸收：
維生素D能促進鈣和磷在腸胃的吸收。食物中含有維生素D的有魚肝油、雞蛋黃、無鹽黃油、肝、奶等，植物性食物根本上不含維生素D.人的皮膚中含有7-脫氫膽固醇，經紫外線或太陽光映照后轉變為維生素D,因而，少年兒童經常曬太陽，對促進骨骼生長有益。
乳糖能促進鈣的吸收。由于乳糖和鈣產生低分子可溶性絡合物，促進了鈣的吸收，因而乳糖可提升小腸吸收鈣的速度。膳食蛋白質供給充足，有益于鈣的吸收。蛋白質消化吸收合成為氨基酸特別是賴氨酸和氨酸后，與鈣產生可溶性鈣鹽，因此有利于鈣的吸收。
適合的鈣、磷比值可促進鈣吸收。通常以為鈣、磷比值在2:1益于鈣吸收。有的營養專家引薦，嬰兒時期的鈣、磷比值以1.5∶1為宜，1歲以后鈣、磷比值維持在1∶1為宜。動物實考證實：鈣、磷比值低于1∶2時，鈣從骨骼中溶解和脫出提升，嚴重時可招致骨質疏松癥。
賴氨酸、氨酸、色氨酸等均可提升鈣的吸收，尤以賴氨酸作用為明顯。氨基酸可與鈣產生容易吸收的鈣鹽，故膳食中適量的蛋白質可提升由小腸吸收鈣的速度，但是過量的蛋白質攝入，則提升尿鈣排出。
