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工地食堂承包應該符合的條件 現在許多企業、廠家、校園都把是食堂承攬出去了，包含工地也挑選了把食堂承攬出去，這樣利于食堂的處理，也能夠節約資金，而對于工地的食堂承攬應具備哪些許多人都不是很了解，加工食品享有自主經營權，能明確區分應食堂內粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等地。食堂收購豬肉時應查看銷售者是否有衛生防疫查驗合格證。餐具應嚴厲洗、消、沖、保潔。
食堂職工衣帽應一致、穿戴整齊，堅持潔凈，每個職工應有衛生工作服。食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵"三防"辦法。加工間內生、熟分離使用。對食品原料妥善保管，專人負責。 承攬商要嚴厲遵照合同事項，應始終如一的堅持菜式美味可口，衛生潔凈。有必要處理合法的營業執照、稅務登記證、食品衛生許可證等相關證件。 廚房服務人員有必要獲得合格健康證才能上崗，有必要有嚴厲的處理制度，個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環境衛生、食品衛生、倉庫衛生等有必要能做到潔凈、整齊、整齊等。食品安全，能否收購新鮮的蔬菜，能否運用的安全肉。應有大型蔬菜基地及養殖基地作為協作定點。 |
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